Новые технологии способствуют расширению индустрии общественного питания Китая

Дата: 10:06, 08-06-2018.

Пекин. 8 июня. Silkroadnews - В 2017 году доходы предприятий общественного питания в Китае достигли 3,96 трлн юаней, из которых 80% было обеспечено столовыми, сообщает «Жэньминь жибао».
Интернет, массивы данных и облачные вычисления сыграли важную роль в инновациях в индустрии общественного питания. Согласно статистическим данным, онлайн-рынок продовольственных товаров в Китае в 2017 году достиг 204,6 млрд юаней ($31,9 млрд), что на 23% больше, чем в предыдущем году.
По данным iiMedia Research, глобального консалтингового агентства, почти 300 миллионов человек уже воспользовались онлайн-услугами для заказа продуктов.
Аналитики предсказывают, что с развитием технологий возможно, что некоторые из наиболее рутинных аспектов ресторанного бизнеса начнут выполнять роботы. Например, китайский гигант электронной коммерции JD объявил, что его первый умный ресторан откроется для публики в августе этого года. Все услуги в этом ресторане будут выполняться роботами.
Молодежь также вынуждает индустрию внедрять инновации, чтобы удовлетворить их индивидуальные и разнообразные требования. По словам крупнейшей в Китае компании по доставке продуктов питания Meituan, 74% заказчиков составляют люди в возрасте от 20 до 35 лет.
Быстрое расширение индустрии общественного питания вызвало спрос на молодых поваров. По данным Министерства образования, количество школ общественного питания в Китае увеличилось с 85 в 2013 году до 176 в 2018 году.<br>

Поделиться новостью: