Производимый в Синьцзяне лосось популярен на внутреннем и зарубежном рынках
Снимают кожу, отделяют кости, обрабатывают... Инструменты на лососе скользят взад-вперед, как челнок, сочное, нежное и румяное рыбное филе появляется в руках мгновенно. Рабочие аккуратно размещаются по обе стороны конвейера и выполняют обработку свежего замороженного лосося.
Лосось, обрабатываемый на заводе, поступает из государственной пилотной зоны выращивания экологически чистых пород рыб уезда Нилки Или-Казахского автономного округа СУАР.
В последние годы лосось нашел свой дом в Нилки, что позволило не только жителям Синьцзян-Уйгурского автономного района, находящимся на большом удалении от моря, насладиться свежим лососем, но и «пересечь» Тянь-Шань и добраться до многих провинций в стране. В настоящее время производственная цепочка лосося из Нилки включает научно-исследовательскую деятельность, разведение рыб, интеллектуальное выращивание, обработку, холодильную логистику, продажу и появление в ресторанах.
Работники аккуратно снимают кожу, отделяют кости, обрабатывают... Инструменты на лососе скользят взад-вперед, как челнок, сочное, нежное и румяное рыбное филе появляется в руках мгновенно. Рабочие аккуратно размещаются по обе стороны конвейера и выполняют обработку свежего замороженного лосося.
С благоприятной температурой, прекрасной природной средой и качественной безопасной водой, производимая в уезде Нилки лосось пользуется большой популярностью на внутреннем и международном рынках. С 2023 года уже продано более 500 тонн лосося, что является отличным началом, а в этом году ожидается производство 6000 тонн, что принесет чистую прибыль свыше 100 миллионов юаней.
Покупатель из Шэньчжэня Пэн Сяолун очень доволен лососем уезда Нилки, заказывая более 50 тонн каждый месяц. Эта рыба имеет свежий вкус, богата жиром и пользуется большой популярностью у гурманов, в ресторанном бизнесе она оценивается за свежесть и вкус.
С помощью ведущего в мире оборудования по обработке и упаковке лосося, рыба может быть обработана, упакована и доставлена потребителю в течение 24 часов после вылова.
Руководитель местной базы по переработке лосося Дэн Цзиньган рассказал журналистам, что экспортная выручка в 2022 году составила 30 миллионов юаней, продано около 400 тонн продукции, которая стала популярной на рынках России, Таиланда и других стран, обеспечивая стабильную прибыль. В следующем шаге база будет вести проект создания кластера производства холодноводной рыбы в Китае, чтобы сделать Нилки ведущим регионом производства лосося в стране и сделать данный вид рыбы визитной карточкой Синьцзяна.
Источник фото: из открытых источников
