Почти 200 блюд на орбите: что едят тайконавты на „Тяньгуне“

Китайская космическая станция «Тяньгун» всё больше напоминает дом: ассортимент продуктов для космонавтов расширился почти до 200 видов, включая пельмени цзяоцзы, курицу гунбао, мапо тофу и жареный рис, отмечает Синьхуа.
. Современные технологии позволяют готовить горячие блюда за 20 минут — вплоть до запечённых куриных крылышек в аэрофритюрнице и свежей выпечки, тогда как во время миссии «Шэньчжоу-5» в 2003 году рацион ограничивался продуктами быстрого приготовления. Меню адаптируется под личные предпочтения: для Ван Япин готовили пельмени с морепродуктами, а для Е Гуанфу — острые блюда. Из-за микрогравитации, снижающей чувствительность обоняния минимум на 30%, еда кажется пресной, поэтому в рацион включают более выраженные по вкусу блюда и концентрированные соусы. В перспективе Китай планирует снизить зависимость от поставок с Земли, развивая орбитальное растениеводство — уже протестировано более 20 сортов растений, включая салат, морковь, картофель и пшеницу, — а к 2030 году намерен создать «лунный огород» для будущей пилотируемой миссии на Луну.