В китайском уезде Хуайюань производство клейкого риса стало многомиллиардной индустрией

Уезд Хуайюань провинции Аньхой /Восточный Китай/ превратил производство клейкого риса в индустрию с оборотом в десятки миллиардов юаней, создав полную производственную цепочку от селекции и выращивания до глубокой переработки. Об этом пишет сайт «Хуаньцюван», передает «Жэньминь жибао».
В настоящее время площадь посевов клейкого риса в уезде составляет 900 тыс. му /60 тыс. га/, годовой объем производства достиг 500 тыс. тонн. В выращивании этой культуры участвуют практически все поселки уезда. В отрасли работают более 1900 предприятий, кооперативов и фермерских хозяйств. Уровень механизации основных сельскохозяйственных операций превышает 91,6%.
Благодаря такому масштабу производства цены на клейкий рис в районе реки Хуайхэ, где расположен Хуайюань, стали своеобразным индикатором для всего китайского рынка клейкого риса.
По сообщению представителя Управления сельского хозяйства и сельских дел уезда Хуайюань, сегодня в уезде действует более 100 предприятий по переработке клейкого риса с совокупной годовой мощностью свыше 4 млн тонн. Они производят из клейкого риса широкий ассортимент продукции: клецки со сладкой начинкой танъюань, пирамидки в бамбуковых листьях цзунцзы, рисовые лепешки, уксус, муку и другие.
Развитию отрасли способствует тесное сотрудничество предприятий с университетами и научно-исследовательскими институтами. В уезде создано 12 экспериментальных центров по селекции и семеноводству, разработано 6 новых продуктов, получено 6 патентов на изобретения и 5 премий за научно-технический прогресс.
Местные власти ежегодно выделяют 30 млн юаней /$4,15 млн/ на развитие отрасли и предоставляют кредитные гарантии для поддержки всей производственной цепочки клейкого риса, стремясь закрепить за уездом статус крупнейшего уезда по выращиванию клейкого риса.

Источник фото: из открытых источников